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花生与花生的药用价值 发布时间 2014-01-02
来源:中国花生信息网


  花生不但是营养丰富的美食佳品,而且还有很高的医疗药用价值。据《本草纲目拾遗》载:“花生悦脾和胃,润肺化痰、滋养补气、清咽止痒”。《滇南本草》载:花生盐水煮食治肺痨,炒用燥火行血,治腹内冷积肚疼。《药性考》载:“本品炒熟食用胃醒脾,滑肠润燥。花生适用于治疗营养不良,脾胃失调,各种贫血,咳嗽痰喘,肠燥便秘,乳汁缺乏等症。
  现代医学研究证实,花生能缓解血友病患者的出血症状,具有抗纤维蛋白溶解,促进骨髓制造血小板,加强毛细血管收缩机能,调整凝血因子缺陷的作用,对各种出血性疾病诸如再生障碍性贫血的出血,肺结核咯血,泌尿道出血,齿龈渗血,外伤性渗血等症有较好的止血作用;花生仁还具有降低血清胆固醇作用,适宜于动脉硬化,冠心病,高血压等心脑血管病人食用;花生中的有效成分能延缓人体细胞衰老,加强脑细胞发育,保护血管防止硬化,增强记忆力等作用。
  研究人员发现,花生含有可预防心脏病的不饱和脂肪,可以降低血液内胆固醇的含量,有效率达到12%--15%,以胆固醇的含量标准160--220度,此外,在花生纤维组织中的可溶性纤维人体消化吸收时,可溶性纤维会像海绵一样吸收液体,然后膨胀成胶滞体随粪便排出体外,科学家证明,当这些物体经过小肠时会与胆汗接触,吸取胆汁内的胆固醇,从而可令胆固醇降低。
  花生和花生油中还含有丰富维级生素E,它可以使血液中血小板沉积在血管壁的数量降低,使血管保持柔软,血管不易硬化,自然患心脏病的机会就少了。

   ---杭州 孙瑞福 摘自《中国花生信息网》

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